Elmalı Bal Kaymak Ziyafeti
Malzemeler:
- 2 çay bardağı ince toz şeker
- 1 yumurta (orta boy)
- 1 çay bardağı sıvıyağ (ayçiçek)
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı mısırunu
- 2 çay bardağı tepeleme un
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao (tepesindeki fazlalığı alın)
- 1 paket kabartma tozu
- 150-200 gr. kaymak
- 100 gr. dövülmüş badem veya fındık içi
- 2 adet elma
- 1 kaşık bal (veya incir reçeli)
Hazırlanışı:
2 çay bardağı tozşeker, vanilya şekeri ve 1 adet yumurtayı bir çırpıcı yardımıyla tozşeker eriyip krema halini alana kadar çırpın.
Sıvı yağ (ayçiçekyağı) ve süzme yoğurdu ekleyip 5 dakika kadar daha çırpın.
Mısırunu, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpma işlemine 5 dakika kadar daha devam edin.
Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye kek hamurumuzu dökün ancak yaklaşık 4 yemek kaşığı bir hamuru ayırın. Ayırdığınız 4 yemek kaşığı hamuru da 1 yemek kaşığı kakao ile karıştırın.
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Bir bıçak yardımı ile yarım elmanın çekirdeklerini ortası kayık olacak şekilde çıkarın. Tepsiye ortaları oyulmuş yarım elmaları yerleştirin.
Yarım elmaların ortalarına 1 yemek kaşığı kaymak yerleştirin.
Kaymağın üzerine dövülmüş badem veya fındık içi serpin.
Ayırmış olduğumuz kakaolu kek ile kaymaklı elmaların üzerini kaplayın.
Kenarlarına tekrar dövülmüş badem içi veya fındık içi serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz bir fırça yardımıyla kekin kenarlarına ve kakaolu kısımlara bal sürün.
Bir fincan kahve ile ılık ılık servise ne dersiniz?
“Her gün kedi kaymak yemezmiş” Olsun efendim, o bir kedi, yemez yemez:)
Elmali Bal Kaymak ziyafetine kim “evet “ demez !
Mmmmm nefis, nefis…..
Afiyet bal kaymak olsun, kolay gelsin!!!
