Pratik Elmalı Tart
Malzemeler:
Tart Hamuru
- 125 (soğuk) + 60 gr.(oda
sıcaklığında) tereyağı / margarin
- 1, 5 küçük fincan toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet doğal vanilya çubuğu
özü
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 250 gr. + 50 - 60 gr. elenmiş
un
Tart iç malzeme
- 7- 8 adet elma
- 1 adet limon
- 1 -2 litre soğuk su
- 100 - 125 gr. sıvı krema
- 1 yemek kaşığı toz seker
- 1 yemek kaşığı tereyağı /
margarin
- 1 - 2 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı galeta unu
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 125
gr. soğuk tereyağını / margarini küp şeklinde doğrayın.
60 gr. tereyağını eritin, soğutun veya
oda sıcaklığında yumuşamış olarak ilave edin.
Tart hamuruna 1 - 1, 5 küçük kahve fincanı ince toz şekeri,
1 adet yumurtayı ve doğal vanilya çubuğu özünü ekleyin.
Elmalı Tart hamurunu önce 125 gr elenmiş
un ile hafif yoğurun.
Elmalı Tart hamuruna 125 gr. daha elenmiş
un ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek yumuşak bir tart hamuru yoğurun.
Tart hamurunun ele yapışmaması için 50
- 60 gr. elenmiş un daha gerecektir, hamuru pürüzsüz ve düzgün bir hamur elde
edene dek kısa bir süre daha yoğurun.
* Unun kalitesine göre un miktarını
daha az veya daha çok olarak belirleyiniz.
Tart hamurunu temiz bir folyoya sarıp yaklaşık
1 - 1, 5 saat kadar buzdolabında bekletin.
2. Derin bir kapta limonlu su hazırlayın.
Elmaları temizleyin ve ince dilimlere ayırın,
elmaların kararmaması için limonlu suda kısa bir süre bekletin.
26 - 28 cm`lik kek kalıbının tabanına
yanmaz kağıt yerleştirin, kalıbın yanlarını tereyağı / margarin ile yağlayıp 1
yemek kaşığı kadar galeta unu ile unlayın.
Hamurun üçte ikisini kalıbın büyüklüğü ölçüsünde
açın ve kalıbın tabanına yayın, artan hamur ile kalıbın yanlarını yaklaşık 1 cm
genişliğinde tart hamuru ile çanak seklinde kaplayın.
Tart hamurunda bir çatalla bir çok yerinden delikler açın. Taban
hamuruna da 1 yemek kaşığı kadar galeta unu serpiştirin.
Elmaların limonlu suyunu süzün, elmaları
kağıt mutfak peçetesi ile hafif kurulayın.
Elmaları Tart hamurunun üzerine
istenilen şekilde yerleştirin, 100 -125 gr. sıvı krema ile elmaların üzerini ıslatın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
Pratik Elmalı Tartı yaklaşık 45 dakika üzerleri hafif pişene kadar pişirin.
Elmalı
Tartı kısa bir süre fırından çıkarın elmaların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı
/ margarini küçük parçalar halinde yerleştirin, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay
kaşığı tarçın serpiştirin.
Pratik Elmalı Tartı
15- 20 dakika kadar daha fırında üzerleri altın sarısı rengini alana
kadar pişirin.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
