Dondurmalı
Sandviç
Malzemeler:
- 140 gr. tereyağı / margarin
- 5 adet yumurta (M)
- 400 ml. su
- 1 küçük kahve fincanı hindistan cevizi sütü
- 1 fiske tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 adet doğal
vanilya çubuğu özü
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 260 - 270 gr. elenmiş un
Hazırlanışı:
Derin bir tencerede su, hindistan cevizi sütü, tereyağı
/ margarin, 1 fiske tuz, 1 paket vanilya şekeri ve doğal vanilya çubuğu özünü tereyağı eriyene kadar pişirin, ocağın altını
kısın.
Unu ayrı bir kaba kabartma tozu ile eleyip harmanlayın.
Hızlı bir tempoda elenmiş unu pişen tereyağlı su -
süt karışımına ekleyip tahta bir kaşıkla un lapası - hamur tencereye yapışmayacak
ve olabildiğince pürüzsüz bir kıvama gelene kadar kısa bir süre hamuru
karıştırın.
Hamuru ılıması ve ilk ısısının geçmesi için ayrı bir
kaba alın ve hamuru kısa bir süre
dinlendirin.
* Fırını
200 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yanmaz bir kağıt döşeyin.
Yumurtaları tek
olarak hamura ekleyip çırpıcının hamur karıştırma uçları ile Sandviç
hamurunu parlayana ve pürüzsüz hale gelene dek yaklaşık 2 - 3 dakika karıştırın. İşlemi diğer yumurtalar için
tekrar edin.
Pasta süsleme torbasnın ucuna geniş daire şeklinde
veya yıldız şeklinde uç yerleştirin.
Sandviç hamurunu pasta süsleme torbasıyla sıkma
yöntemi ile yanmaz kağıt yerleştirilen tepsiye aralıklar bırakarak istenilen
büyüklükte sıkın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sandviçleri yaklaşık
30 dakika pişirin.
Sandviçleri soğuması icin dinlendirin.
Damak zevkine göre meyveli veya diğer dondurma çeşitleri
ve taze meyveler ile Dondurmalı Sandviçleri hazırlayın.
Dondurmalı Sandviçleri pudra şekeri ve uygun meyveler
ile süsleyin.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
