Limon Krem
Malzemeler:
- 3 adet limon suyu (M)
- 1,5 – 2 çay bardağı
ince toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 2 -3 yemek kaşığı portakal suyu
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 yumurta (M)
- 1 yumurta sarısı (M)
- 2-3 damla limon aroması
- 6 tatlı kaşığı tereyağı /margarin
Süslemek için:
- 300
gr. sıvı krema veya krem şanti
- 1
yemek kaşığı pudra şekeri
- 1
paket krema sıkıştırıcısı
- Hazır Hindistan
cevizli veya kaymaklı bisküvi vb.
- Taze nane yaprakları
Hazırlanışı:
1. Limonları sıcak
su ile yıkayın, suyunu sıkın.
Küçük bir kasede nişastayı portakal suyu, 1 paket vanilya şekeri, 1 yumurta
ve 1 yumurta sarısı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp bekletin.
Küçük bir tencerede limon suyu ve toz şekeri kaynatın.
Kaynayan şekerli limon suyunu kaynamakta olan başka
bir tencerenin veya kabın üzerine alıp (benmari usulü) daha önceden çırpılan
yumurtalı nişastayı ekleyin. Çırpıcının orta devri ile limon kremin kıvamı
koyulaşana kadar çırpın.
- Limon kremin kıvamının koyulaşması benmari usulü uzun sürebilir
aynı işlem kısık ateşte de Limon krem sürekli çırpılarak yapılabilir.
Limon krem koyulaştıktan sonra limon aroması ve 1
paket vanilya şekerini ekleyip
4-5 dakika limon kremi dinlendirin.
Tereyağı / margarini kaşık kaşık limon kreme ekleyerek
çırpıcının orta devrinde pürüzsüz bir Limon Krem elde edene kadar tekrar Limon
Kremi çırpın.
Limon Kremi 5-6 saat buzdolabında bekletin.
2. Sıvı
kremayı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpın ve krem şanti kullanılacaksa
paketin üzerindeki tarif uyarınca krem şantiyi çırpın.
Taze nane yaprakları ile Limon Kremi süsleyin.
Söyle şarkını!
Şunu söyle;
Ne sen, ne limon…
Limon Kremi
Kimse unutmaz !
Olağanüstü gurme lezzet , limon tadında…
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
