Yeni Yılda Gül Kek
*Yaklaşık 20-24 adet Gül Kek Muffin
Malzemeler:
- 250
gr. +1 çay bardağı pudra şekeri
- 200
ml. sıvı yağ (ayçiçek yağı)
- 4 adet
yumurta (M)
- 200
ml. portakal suyu
- 4-5
damla portakal aroması
- 1
paket kabartma tozu
- 350- 400
gr. elenmiş un
- 1 yemek
kaşığı mısır nişastası
- 1
yemek kaşığı mısır unu
- 2
yemek kaşığı kakao
Süslemek için:
- 1 kase
karaorman meyveleri
- 150
gr. pudra şekeri
- 2-3
yemek kaşığı sıcak su
*Silikon vb. gül kek kalıpları
Hazırlanışı:
Derin bir kapta pudra şekeri ve 4 adet yumurtayı çırpıcının yüksek devrinde
pürüzsüz bir krema halini alana kadar çırpın.
Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal aromasını ilave edip çırpma işlemine kısa
bir süre daha devam edin.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın.
Elenmiş un, mısır nişastası ve mısır ununu da gül kek hamuruna ilave edip
çırpıcının düşük devrinde malzemeler birbirine karışana kadar kısa bir süre
daha karıştırma işlemine devam edin.
*Unun kalitesine
göre un miktarı verilen ölçüler uyarınca daha az veya bir miktar fazla olmak
üzere ilave edilebilir.
*Ayrı bir kapta Gül kek hamurundan 5-6 kaşık kadar ayırıp 1 -2 yemek kaşığı
kakao ile karıştırın.
Silikon vb. gül kek kalıplarını yağlayın.
Yeni Yıl Gül Kek hamurunu kapların yarısı dolacak şekilde paylaştırın.
Kakaolu Gül Kek hamuru ile Gül Kek kalıpların üstlerini kaplayın veya
ortalarına birer kaşık olmak üzere kakaolu „ Gül Kek“ hamurunu da paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar
Yeni Yıl Gül Keki pişirin.
Yeni Yıl Gül Keklerini soğuması için dinlendirin.
1 kase kadar (kırmızı) kara orman meyvelerini el blenderi ile püre haline
getirin.
Püre haline gelen kırmızı meyve özüne 2-3 yemek kaşığı sıcak su ilave edip
tel süzgeçten geçirin.
Püre haline getirilen pürüzsüz kırmızı meyve özüne pudra şekeri ilave edip
tekrar tel süzgeçten geçirin, pudra şekerli bir sos hazırlayın.
Yeni Yıl Gül Kekleri kırmızı sosa batırıp süsleyin.
Yeni yılda sevgi ve barış...
Sevdiklerinle sen hep böyle gül !
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
