Böğürtlenli Cupcake

Böğürtlenli Cupcake

*12 adet Böğürtlenli Cupcake

Malzemeler:

• 3 yumurta (M)
• 125 gr. tereyağı /margarin
• 3- 4 küçük kahve fincanı ince toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 -2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı badem tozu
• 125 gr. Karaka black böğürtlen vb.

Cupcake Krema / Frosting:

• 125 gr. tereyağı /margarin (oda sıcaklığında)
• 200 -225  gr. pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt
• 150 ml. sıvı krema (veya krem şanti)
• 1 paket krema sıkıştırıcısı
• Pembe gıda boyası (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1.Tereyağını kısık ateşte hafif eritin, soğuması için bekletin.

Derin bir kapta 3 adet yumurta ve ince toz şekeri ve 1 paket vanilya şekerini çırpıcının yüksek devrinde şekerler eriyene ve krema halini alıp köpürene kadar çırpın.

Eritilmiş tereyağı /margarini yavaş yavaş krema halinde çırpılmış şekere ekleyin çırpma işlemine devam edin.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek böğürtlenli kek hamuruna ekleyin çırpıcının düşük devrinde malzemeler birbirine karışana kadar kısa bir süre çırpın.

Badem tozunu da kek hamuruna ekleyip karıştırın.

Cupcake kalıplarına yanmaz cupcake kağıtları yerleştirin.Kek hamurunu cupcake kalıplarına 1-1,5  yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın.

Temizlenmiş böğürtlenleri cupcake kek hamurunun orta kısmına yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında böğürtlenli cupcakeleri yaklaşık 30- 40 dakika kadar pişirin.

Böğürtlenli cupcakeleri soğuması için dinlendirin.

2. Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı /margarini pudra şekeri ile  çırpıcının yüksek devrinde pürüzsüz bir krema halini alana kadar çırpın.

Sütü kremaya ekleyip çırpma işlemine devam edin.

Kremayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Sıvı kremayı 1 paket krema sıkıştırıcısı ile çırpın. İsteğe bağlı olarak sıvı kremaya 1 yemek kaşığı pudra şekeri eklenebilir. Sıvı krema kullanılmayacaksa krema şantiyi  paketin üzerindeki tarif uyarınca çırpın.

Önceden çırpılan pudra şekerli tereyağı /margarin kremaya çırpılmış sıvı kremayı (krem şantiyi) ekleyip cupcake kremayı tekrar pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

İsteğe bağlı olarak cupcake krema /frosting pembe gıda boyasi ile renklendirilebilir.

Böğürtlenli Cupcakeleri Krema /frosting  ve taze böğürtlenler ile süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com