Beyaz
Çikolatalı
Meyveli Sufle
Malzemeler:
·
125 gr. blok beyaz çikolata
·
4 adet yumurta
·
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı /
margarin
·
1 küçük kahve fincanı tozşeker
·
1 paket vanilya şekeri
·
1 fiske tuz
·
1 çay kaşığı karamel şurubu
·
5-6 damla limon aroması
·
2 yemek kaşığı elenmiş un
·
1 yemek kaşığı mısır nişastası
(üzerindeki tepeyi alınız)
·
2 - 3 çay bardağı blueberry
(mavi yemiş) veya kırmızı orman meyveleri vb.
·
*Sufle formunu yaglamak icin tereyağı / margarin ve
tozşeker
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları sarılarını ve
beyazlarını ayırın.
Sufle formlarını
eritilmiş tereyağı / margarin ile yağlayın, sufle formlarını yan
yüzeyleri de dahil olmak üzere tozşeker ile kaplayın.
Beyaz blok çikolatayı benmari usulü eritip ılıması
için bekletin.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Derin bir kapta 4 adet yumurta beyazı , 1 paket vanilya
şekeri ve 1 fiske tuzu çırpıcının yüksek
devri ile kar halini alana ve sertleşene kadar çırpın. Kar halinde çırpılmış
yumurta beyazlarını daha sonra kullanılmak
üzere bekletin.
Ayrı derin
bir kapta yumurta sarıları , 1 küçük kahve fincanı tozşeker ve 5 - 6 damla
limon aromasını çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene ve açık renkte bir
krema elde edene kadar çırpın.
Şekerli yumurtalı kremaya önce eriyen beyaz
çikolatayı daha sonra ise 1 çay kaşığı karamel şurubu, 2 yemek kaşığı elenmiş
un ve 1 yemek kaşığı kadar ( üzerindeki tepeyi alınız) mısır nişastasını
ekleyip bir mutfak spatulası ile malzemeler birbirine karışana kadar sufle
hamurunu bır mutfak spatulası ile karıştırın.
Daha önceden kar halinde çırpılan yumurta
beyazlarını sufle hamuruna ekleyerek beyaz çikolatalı sufle hamurunu söndürmeden
genis açılarla dikkatlice karıştırma işlemine devam edin.
Beyaz çikolatalı sufle hamurunu kaplara
paylaştırıp üzerini blueberry - mavi yemiş vb. meyvelerle süsleyerek fırının
kapağını açmadan yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak içerisinde sıcak su bulunan
bir tepsinin içerisinde sufle formlarını yerleştirerek pişirmeniz önerilir.
Beyaz Çikolatalı Meyveli Sufleyi pudra şekeri veya
blueberry - mavi yemiş sos, dondurma vb ile süsleyerek sıcak olarak servise
sunun.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
