Dondurmalı Yoğurt Tatlısı
Malzemeler:
- 1,5 su
bardagı yoğurt
- 4 adet
yumurta (M)
- 2 adet limon / suyu
- 2-3 damla limon aroması
- 5 çay bardağı ince toz şeker
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
- 2 paket vanilya şekeri
- 1
fiske tuz
- 1,5
paket kabartma tozu
- 350-400
gr. elenmiş un
- 1 çay
bardağı mısır unu
- 1 çay
bardağı mısır nişastası
- 1-2
yemek kaşığı kakao
- 2-3
yemek kaşığı süt
Şerbet:
- 1 su
bardağı ince toz şeker
- 1 su
bardağı su
- 1 adet
portakal / suyu
Süslemek için:
- Dondurma
- Yaprak
badem vb.
Hazırlanışı:
1.Derin bir kapta yoğurt, yumurta sarıları , ince toz şeker , limon suyu,
bir fiske tuzu çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene ve krema halini
alana kadar yüksek devirde çırpın.
Vanilya şekeri ve ayçiçek yağını da ilave edip kısa bir süre daha çırpma işlemine
devam edin.
Unu eleyin, kabarma tozu ile harmanlayın.
Yoğurt tatlısı hamuruna kabartma tozu ile harmanlanmış elenmiş un, mısır
unu ve mısır nişastasını yavaş yavaş ilave edip malzemeler birbirine karışana
kadar kısa bir süre daha çırpın.
*Unun kalitesine göre un miktarını ayarlayabilmek için hamura, önce 350 gr.
un ilave ederek karıştırın. Un miktarının az ve hamurun henüz kek hamuru
kıvamına gelmediği düşünülüyorsa yaklaşık 50gr. daha un ilave edilir.
2. Yoğurt Tatlısı
hamurundan 5-6 yemek kaşığı ayrı bir kaba ayırın.
Ayrılan hamuru , 1-2 yemek kaşığı kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ile çırpın.
3. Baton ekmek kalıbı veya geniş bir kek kalıbını vb. yağlayıp unlayın.
Önce yoğurt Tatlısı hamurundan bir miktar kalıbın tabanına döşeyin. Üzerine
kakaolu yoğurt tatlısı hamuru ve tekrar yoğurt tatlısı hamuru olmak üzere
hamuru kalıba döşeyin.
Yaprak bademler vb. ile yoğurt tatlısı hamurunu süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1- 1,5 saat kadar yoğurt tatlısı kek hamurunu
pişirin.
4. Yoğurt Tatlısı kekini ılıması için bir süre dinlendirin.
1 su bardağı ince toz şeker, 1 su bardağı su, 1 adet portakalın suyu ile
yoğurt tatlısı şerbetini hazırlayın.
Ilık şerbet ile ılık yoğurt tatlısını şerbetleyin.
Yoğurt tatlısını, Antep fıstıklı dondurma, vanilyalı vb. dondurma ile süsleyip,
servise sunun.
Şerbetin
Ne fazla, ne eksik olmalı …
Limon kokun, bütün kokuları dindiriyor damakta…
Dondurmalı Yoğurt Tatlım
Hmmmm…
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
