Kavrulmuş Unla Kahveli
Kum Kek
Malzemeler:
- 250 gr. tereyağı / margarin
- 250 gr. toz şeker
- 3 adet yumurta (M)
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 - 2 yemek kaşığı kahve köpüğü
- 1 - 2 çay kaşığı kahve tozu *Türk Kahvesi , espresso vb. koyu kavrulmuş kahve
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı tepeleme patates unu
- 250 - 300 gr. un
Hazırlanışı:
1. 125 gr. unu geniş bir
tavaya eleyin.
Kısık
veya orta ısıda elenmiş unu 1 - 2 tatlı kaşığı tereyağı / margarin ile tahta
bir kaşık yardımı ile pembeleşinceye kadar kavurun
.
Kavrulmuş
unu limon kabuğu rendesi ile harmanlayın.
Kavrulmuş
unu soğuması için dinlendirin daha sonra geniş çaplı bir mutfak eleği yardımı
ile unu eleyin.
2. Derin bir kapta 250 gr.
oda sıcaklığındaki tereyağı / margarin , iki paket vanilya şekeri ve 250 gr.
toz şekeri, sekerler eriyene ve krema
halini alana dek çırpıcının yüksek devri ile çırpın.
Krema
halindeki şekerli tereyağ / margarin karışımına yumurtaları tek tek ekleyip
çırpma işlemine her yumurta için 2 -3 dakika devam edin.
3 yemek
kaşığı patates unu ve 125 gr.
kavrulmamış un ve kabartma tozunu
harmanlayın kek hamuruna eleyerek ekleyin.
Kum Kek
hamuruna 125 gr. kavrulmuş ve elenmiş unu da ekleyerek kısa bir süre kum kek
hamurunu mutfak spatulası ile malzemeler birbirine karışana dek kısa bir süre
karıştırın.
* Unun
kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un
ekleyiniz.
3. Küçük bir kaseye 2 - 3 yemek
kaşığı Kavrulmuş Unla Kum Kek hamurundan ayırın.
1
fincan bol köpüklü bir kahve hazırlayın.
Hazırlanan
kahvenin sadece köpüklerini ve 1 - 2 çay kaşığı kahve tozunu daha önceden kaseye ayrılan kek
hamuru ile karıştırın.
4. Baton vb. bir kek
kalıbını yağlayıp unlayın.
Kavrulmuş
unla hazırlanan kum Kek hamurunun yaklaşık üçte ikisini kek kalıbının tabanına
döşeyin.
Kasede
hazırlanan kahveli kum kek hamurunu da döşeyip, artan kum kek hamuru ile
kahveli kum kek hamurunun üzerini kapatın. Bir çatal vb. yardımı ile hamuru
tabandan üste doğru yuvarlak dairelerle geniş açılarla kısa bir süre karıştırın.
Önceden
ısıtılmış 180 derecelik fırında Kavrulmuş Unla Kahveli Kum Keki yaklaşık 40 -
50 dakika pişirin.
Afiyet
olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
