Elmali
Kakaolu Kek
Malzemeler:
·
200 gr. tereyağı /
margarin
·
180 gr. toz şeker
·
1 paket bourbon vanilya şekeri
·
1 adet limon kabuğu rendesi
·
4 -5 damla rum aroma (isteğe
bağlı)
·
Yarım paket kabartma tozu
·
3 adet yumurta (M)
·
150 gr. elenmiş un
·
50 gr. mısır nişastası
·
1 , 5 yemek kaşığı kakao
·
1 - 2 yemek kaşığı süt
·
3 - 4 adet orta büyüklükte elma
Süslemek için:
·
1 yemek kaşığı çekilmiş fındık
tozu
·
1 yemek kaşığı orman meyveleri
reçeli, vişne reçeli vb.
Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede tereyağı / margarini eritme
yöntemi ile yumuşatın. Soğuması için kısa bir süre bekleyin.
Derin bir kapta erimiş tereyağı / margarin , toz
şeker ve bourbon vanilya şekerini çırpıcının orta devri ile şekerler eriyene
dek krema halini alana dek çırpın.
Krema halinde çırpılan yağlı şekerli kremaya
yumurtaları tek tek ekleyerek her yumurta için yaklaşık 2 dakika çırpma işlemini
sürdürün.
Elmalı Kakaolu Kek hamuruna limon kabuğu rendesi, elenmiş
un, yarım paket kabartma tozu , mısır nişastası ve kakaoyu ekleyip bir mutfak
spatulası yardımı ile hamuru malzemeler
birbirine karışana dek pürüzsüz bir kıvamda karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rum vb. aroma ile elmalı kek
hamurunu tekrar kısa bir süre karıştırın.
* Elmalı kek hamurunun kıvamının katı olduğu
düşünülüyorsa 1 - 2 yemek kaşığı süt ile hamuru seyreltiniz.
26 veya 28 cm`lik kilitli kek kalıbının tabanına
yanmaz kağıt yerleştirin. Kilitli kalıbın yanlarını tereyağı / margarin ile
yağlayıp, kalıbın yan yüzeyini fındık
tozu ile kaplayın.
Elmalı Kakaolu Kek hamurunu hazırlanan kilitli
kalıba döşeyin.
Elmaları yıkayarak temizleyin, ince olarak dilimleyerek,
elma dilimlerini istenilen şekilde Elmalı Kakaolu Kek hamurunun üzerine döşeyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Elmalı
Kakaolu Keki yaklaşık 45 dakika pişirip ılıması için dinlendirin.
Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı kadar orman
meyveleri reçelini veya vişne reçelini vb. 1 yemek kaşığı su ile ocakta karıştırarak seyreltin.
Bir mutfak fırçası yardımı ile ılık Elmalı Kakaolu
Kekin üzerini seyreltilmiş ılık reçel ile parlatın.
Afiyet olsun, kolay gelsin.
PastalarTatlilar.com
