Malzemeler:
- 2 adet
yumurta (M)
- 1 su
bardağı ince toz şeker
- 1
paket vanilya şekeri
- 1 adet
limon kabuğu rendesi
- 1
paket kabartma tozu
- 1
fiske tuz
- 1 su
bardağı süt
- Yarım
su bardağı ayçiçek yağı
- 2 su
bardağı elenmiş un
- 3
yemek kaşığı mısır nişastası
Süslemek için:
- Yarım
limon suyu
- 5 -6 yemek
kaşığı pudra şekeri
- 3
yemek kaşığı sıcak su
- 200
gr. bitter çikolata
- Pasta
süsü şekerleri vb.
Hazırlanışı:
Derin bir kapta 2 adet yumurta, 1 fiske tuz, ince toz şeker, 1 paket
vanilya şekerini çırpıcının yüksek devrinde köpürene ve şekerler eriyip açık
renkli bir krema halini alana kadar çırpın.
Limon kabuğu
rendesini ilave edin.
Krema halinde çırpılan şekerli yumurtalara 1 su
bardağı süt, yarım su bardağı ayçiçek yağı, 2 su bardağı elenmiş un ve kabartma
tozunu ilave edip kısa bir süre çırpıcının orta devri ile limon kokulu kek
hamurunu karıştırın.
Limon Kokulu Kek hamuruna 3 yemek kaşığı mısır niştası
ilave edip tahta bir kaşık veya pasta karıştırma spatulası ile hamuru karıştırın.
*Unun kalitesine gore un miktarının az geldiği düşünülüyorsa
bir miktar daha un ilave edilebilir.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 - 50 dakika
Limon Kokulu Keki pişirin.
Limon Kokulu Keki soğuması için dinlendirip kalıptan
çıkarın.
Küçük bir kasede 5 -6 yemek kaşığı elenmiş pudra
şekeri, yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu pürüzsüz bir sos elde
edene kadar karıştırın.
Limonlu sosu kekin üzerine döşeyin. Limonlu sosun
kuruması için yaklaşık 1 -2 saat bekleyin.
Limon Kokulu Keki benmari usulü eritilmiş çikolata ve
pasta süsleme şekerleri vb. ile süsleyin.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastlarTatlilar.com
